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ウッドランズ Woodlands
ブルック　シャルドネ　Brook Chardonnay

 

西オーストラリア州(WA), 西オーストラリア州(WA) 

マーガレットリヴァー 

白ワイン 

辛口 

シャルドネ 

8 ヶ月 

13.5 %

 

750 ml

10　〜　14℃ 

￥5,608 

ブルックヴィンヤードという名前はウッドランズの所有地に沿って流れる小川にちなんで付けられました。粘土質土壌を覆う砂質のローム土壌の緩やかな南向きの斜面に植えられ、ぶどうの生育にとって完璧な環境にあります。手摘みで収穫されたブドウは選別された後、樽に直接入れられ（100％フレンチオーク、65％が新樽）、酵母を加えずに発酵。発酵後、85％のワインはそのまま樽で澱とともに8ヶ月間熟成させ、残りに15％はステンレススチールに移されています。三分の二をマロラクティック発酵しています。 

ジャスミンの繊細なアロマに白桃やメロンの香り。柔らかくクリーミーな味わいで、グレープフルーツ、トーストしたアーモンド、蜂蜜のニュアンスが酸味、オークとバランスよく混ざり合っています。柔らかく優雅なストロークで描かれた水彩画の様で、太陽が降り注ぐ、午後の優美なイメージを引き出します。 

生ハムとロックメロンのサラダ 

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