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ボトルショット

カステリ Castelli
ザ・サム ソーヴィニヨン・ブラン The Sum Sauvignon Blanc

ヴィンテージ
2019 
生産州
西オーストラリア州(WA) 
生産地
ペンバートン 
ワインタイプ
白ワイン 
味わいタイプ
辛口 
品種
ソーヴィニヨン・ブラン 
樽熟成
0 ヶ月 
アルコール度数
12.5 %
JANコード
9 341097 000322 
容量
750 ml
適温
6 〜 8℃ 
参考小売価格(税別)
¥2,248 
ワインの特徴
果実の酸化を防ぎ風味を保つため、ブドウは夜間に収穫されています。ごく少量(1トン当たり550リットル)のフリーランジュースとプレスしたジュースは別々に発酵。フリーランジュースは12〜14℃で、プレスしたジュースはそれより少し高めの温度で発酵しています。発酵後は別々に清澄し味を調整しながらブレンドしています。 
味わい
淡い麦わら色の色調。パッションフルーツとハニーデューメロンのトロピカルなアロマと、繊細なハーブとレモンシャーベットの香りが特徴です。クリーンでフリンティーなパリッとした触感で、新鮮な果実と青草の様な爽やかさが広がります。酸と果実味のバランスがとれたエレガントなワインでキレの良い余韻が印象的です。 
相性の良い料理
タコとジャガイモのバジルドレッシング和え 
受賞歴
サクラワインアワード2017 シルバー 
ボトルサイズ
75mm * 75mm * 330mm 
ボトル重量(g)
1159 g
味わいチャート
酸味
果実味
ボリューム
辛味

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