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ポール・コンティ Paul Conti
シャルドネ Chardonnay
2018
西オーストラリア州(WA)
マーガレットリヴァー
白ワイン
辛口
シャルドネ 100%
6 ヶ月
13.5 %
9 322843 010000
750 ml
6 〜 12℃
¥2,708
2013のシャルドネはマーガレットリヴァー地区のエレンスブルック小地区から収穫されました。畑は美しい公園などの自然豊かな土地に囲まれ、すぐそばのインド洋から吹く午後の海風によって、涼しい環境がもたらされています。全てのブドウは細心の注意を払って手摘みで収穫され、冷却して一晩静置した後、全房圧搾されています。20%はフレンチオークの新樽に移され、残りはステンレススチールに入れて発酵されます。発酵後、それぞれのワインは瓶詰め前に澱と共に数ヶ月間置かれ、味わいの構造を作っています。
豊かなストーンフルーツの風味。わずかな澱のキャラクターとスモーキーなオークのヒント。冷涼気候や高品質のブドウを反映した、新鮮で生き生きとした味わい。若い時はメロンやストーンフルーツの風味が支配し、熟成するにつれてトースティなキャラクターも現れてきます。
チンゲン菜のクリーム煮
ジャパンワインチャレンジ 2012 ゴールド, サクラワインアワード2017ゴールド
80mm * 80mm * 300mm
1,246 g
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