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ポール・コンティ Paul Conti
シャルドネ Chardonnay

2018 

西オーストラリア州(WA) 

マーガレットリヴァー 

白ワイン 

辛口 

シャルドネ 100% 

6 ヶ月 

13.5 %

9 322843 010000 

750 ml

6　〜　12℃ 

￥2,700 

2013のシャルドネはマーガレットリヴァー地区のエレンスブルック小地区から収穫されました。畑は美しい公園などの自然豊かな土地に囲まれ、すぐそばのインド洋から吹く午後の海風によって、涼しい環境がもたらされています。全てのブドウは細心の注意を払って手摘みで収穫され、冷却して一晩静置した後、全房圧搾されています。20％はフレンチオークの新樽に移され、残りはステンレススチールに入れて発酵されます。発酵後、それぞれのワインは瓶詰め前に澱と共に数ヶ月間置かれ、味わいの構造を作っています。 

豊かなストーンフルーツの風味。わずかな澱のキャラクターとスモーキーなオークのヒント。冷涼気候や高品質のブドウを反映した、新鮮で生き生きとした味わい。若い時はメロンやストーンフルーツの風味が支配し、熟成するにつれてトースティなキャラクターも現れてきます。 

チンゲン菜のクリーム煮 

ジャパンワインチャレンジ 2012 ゴールド, サクラワインアワード2017ゴールド 

80mm * 80mm * 300mm 

1,246 g