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フォックス クリーク Fox Creek
シャルドネ Chardonnay

2018 

南オーストラリア州(SA) 

マクラーレンヴェイル 

白ワイン 

辛口 

シャルドネ 

10 (55%) ヶ月 

13.5 %

9 321811 011377 

750 ml

6　〜　12℃ 

￥2,328 

南オーストラリア州マクラーレンヴェイル地区にある畑の、厳選されたブドウを使用。果汁の30％は１〜4年の古いフレンチオークで発酵、25％は新樽で野生酵母を使い発酵され一部はその後マロラクティック発酵を行い複雑味を与えています。樽発酵されたワインは澱と共に10ヵ月間樽熟成され、リッチでクリーミーな味わいを造り出しています。残りの果汁はステンレスタンクで穏やかな温度で発酵され、果実のキャラクターを最大限に引出しています。 

新鮮な白桃やネクタリン、キンカンの果実やビスケットを思わせる複雑な香り。豊かな果実味を溌剌としたレモン風味の酸とオークの構造が支えている、クリーミーな触感を持つリッチな味わい。 

チキンとほうれん草のグラタン 

チャイナワイン＆スピリッツアワード　ベストバリュー　2014金賞 

85mm * 85mm * 300mm 

1,301 g