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ボトルショット

デ・ボルトリ(VIC) De Bortoli
ウッドファイアード カベルネ・ソーヴィニョン Wood Fired Cabernet Sauvignon

ヴィンテージ
2018 
生産州
ヴィクトリア州(VIC) 
生産地
ヒースコート 
ワインタイプ
赤ワイン 
味わいタイプ
フルボディ 
品種
カベルネ・ソーヴィニョン, シラーズ, サンジョベーゼ 
樽熟成
8 ヶ月 
アルコール度数
14.5 %
JANコード
9 300752 050614 
容量
750 ml
適温
16 〜 20℃ 
参考小売価格(税別)
¥2,800 
ワインの特徴
カベルネソーヴィニヨンの栽培に理想的なヒースコート北部にある赤い古代カンブリア紀の火山性の土壌コロプ周辺の畑で育った、葡萄の粒の大きさと熟成度を厳選したブドウを使用。収穫されたブドウは除梗後25〜30℃で、8〜12日間発酵。発酵後は圧搾し古樽の大樽で8ヶ月間熟成しています。また定期的に澱引きを行い、空気と触れることでワインをソフトにしています。 
味わい
熟したブラックベリーやブルーベリーの香り。杉や甘草の風味、柔らかく、豊かで、シルキーな口当たり、バランスの取れたタンニンを感じるリッチな味わい。古典的なカベルネ・ソーヴィニヨンを想わせるヒースコートの特徴が良く表れたクラシックなワインに仕上がっています。 
相性の良い料理
牛ヒレステーキ 
受賞歴
ヒースコートワインショー2019 トロフィー 
ボトルサイズ
70mm * 70mm * 335mm 
ボトル重量(g)
1470 g
味わいチャート
酸味
果実味
ボリューム
渋味

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