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パーカー クナワラ エステイト
クナワラシリーズ シャルドネ Coonawarra Series Chardonnay
2017
南オーストラリア州(SA)
クナワラ
白ワイン
辛口
シャルドネ
9 ヶ月
13.5 %
9 331643 000289
750 ml
8 〜 12℃
¥2,628
クナワラシリーズのシャルドネは、妥協することなく造られた豊かな風味と複雑さとストラクチャーを持ったフレッシュで力強いスタイルです。最先端の収穫機により畑の中で除梗され、粒だけ残されたブドウは、その40%はフレンチオークの新樽(バリックとホックスヘッドを使用)で残り60%はステンレスで発酵させます。樽のおよそ3分の1はワインのストラクチャーを引き締める為、マロラクティック発酵を3〜4ヶ月実施しました。残りはステンレススティールのタンクで発酵し、フレッシュさや生き生きした味わいを与えています。
桃や白ネクタリンの芳香とトーストしたブリオッシュのヒント。レモンの花のほのかに明るい心地よい構造とトーストやナッツが調和した味わい。ミネラル感とクリーミーな触感によりフレッシュでクリスプな後味が特徴です。
ムール貝のワイン蒸し
サクラワインアワード2018ゴールド
75mm * 75mm * 300mm
1,350 g
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