WINE catalog ワインカタログ

全ワイン一覧

パーカー　クナワラ　エステイト
フェーバレットサン　カベルネ・ソーヴィニヨン　Favourite Son Cabernet Sauvignon

2017 

南オーストラリア州(SA) 

クナワラ 

赤ワイン 

フルボディ 

カベルネ・ソーヴィニヨン 

9 ヶ月 

14.5 %

9 331643 000807 

750 ml

18　〜　20℃ 

￥1,870 

フェーバレット サンのカベルネ・ソーヴィニヨンには、自社畑のアビーヴィンヤードとワイナリーのすぐ北にある契約農家のウィリアムス家、2ヶ所の畑のブドウが使われています。2014年のクナワラは、涼しくゆっくりとした成熟期となりました。4月に収穫したブドウは20トンの発酵槽で6〜8日間発酵し、フレンチオークの大樽（2〜5年使用樽）で9ヶ月間熟成しています。 

ブラックオリーブ、ブラックベリー、土っぽさを感じる、クラシックなカベルネの香りとモカのヒント。黒系フルーツとローストしたコーヒーに細かいタンニンが混ざり合い、長い余韻が続きます。オークに支えられたリッチで芳醇な味わいにクナワラらしさが感じられます。 

ベーコンとズッキーニのロースト 

サクラワインアワード2017シルバー 

75mm * 75mm * 310mm 

1,300 g