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サンダルフォード Sandalford
エステイトリザーブ シラーズ Estate Reserve Shiraz

2017 

西オーストラリア州(WA) 

マーガレットリヴァー 

赤ワイン 

フルボディ 

シラーズ 

14 ヶ月 

14.3 %

9 312175 004013 

750 ml

18　〜　20℃ 

￥3,048 

西オーストラリア州マーガレットリヴァー地区産のブドウを使用。このヴィンテージの暖かく乾燥した気候が、凝縮度が高い風味と、低めの酸度、濃い色素、そして熟した丸いタンニンをシラーズにもたらしました。醸造所に運ばれたブドウは除梗破砕された後、培養酵母により発酵。その間、ラックアンドリターンとポンピングオーヴァーによる効果的な抽出法が採用されました。又、発酵の終了間際に小樽に移し複雑さが付与されています。 

深く濃いルビー様の色調。その香りは、ジューシーで熟したブルーベリーや、ブラックベリーとチョコレート。そして甘く焦げたバニラと、ナツメグやとミントを思わせるアロマ。上品で滑らかな触感と層を成したベリー類と土っぽい風味は、長い余韻に続きます。又、スパイシーな後味がとても印象的なワインで、少なくても10年間は瓶の中で熟成するでしょう。 

ラザニア 

ニュージーランドインターナショナルワインショー2012 ゴールドメダル受賞, サクラワインアワード2015 金賞 

85mm * 85mm * 300mm 

1,285 g