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ボトルショット

カステリ Castelli
エンピリカ ウヴァージオ Empirca Uvaggio

ヴィンテージ
2016 
生産州
西オーストラリア州(WA) 
生産地
フランクランド・リヴァー 
ワインタイプ
赤ワイン 
味わいタイプ
ミディアムボディ 
品種
グルナッシュ, ムールヴェードル, シラーズ 
樽熟成
0 ヶ月 
アルコール度数
14.9 %
JANコード
9 341097 000353 
容量
750 ml
適温
16 〜 20℃ 
参考小売価格(税別)
¥4,200 
ワインの特徴
ペムバトンの涼しい気温の利点を生かす為、ブドウは夜間収穫されています。フリーランジュースとプレスされたジュースはニュートラルな酵母を使って別々に発酵。15〜17.5℃で2週間以上行われ、ドライにしています。2次発酵前の熟成は大部分が300リットルのステンレス樽で行われ、30%は古いオーク樽で10ヶ月間熟成させています。それぞれのワインをブレンドし瓶内2次発酵を行い、18ヶ月間澱と共に熟成した後、澱抜きをしています。 
味わい
“ウヴァージオ”=“ブレンド”の名を冠したローヌブレンド。グルナッシュのジューシーな果実味とムールヴェードルの素朴なタンニンと土っぽさ、スパイシーなシラーズが合わさり、とても複雑な味わいと香りを楽しめるワインに仕上がっています 
相性の良い料理
鶏つくねとごぼうのすき焼き風 
ボトルサイズ
80mm * 80mm * 320mm 
ボトル重量(g)
1528 g
味わいチャート
酸味
果実味
ボリューム
渋味

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