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ボトルショット

デ・ボルトリ(NSW) De Bortoli
ディーン ソーヴィニヨン・ブラン Deen Sauvignon Blanc

ヴィンテージ
2016 
生産州
ニューサウスウェールズ州(NSW) 
生産地
サウスイースタン オーストラリア(キンヴァレー 53%、リヴェリナ 47%) 
ワインタイプ
白ワイン 
味わいタイプ
辛口 
品種
ソーヴィニヨン・ブラン, セミヨン 
樽熟成
2 ヶ月 
アルコール度数
12 %
JANコード
9 300752 010281 
容量
750 ml
適温
6 〜 12℃ 
参考小売価格(税別)
¥1,740 
ワインの特徴
オーストラリア南東部の厳選された畑のブドウを使用。その内、半分はソーヴィニヨン・ブランの栽培に適した冷涼なヴィクトリア州キングヴァレー地区の果実を使い、ワインに果実味と爽やかな酸味を与え、残りはニューサウスウェールズ州リヴェリナ地区にある4つの古い畑のブドウを使用。この地区からはソアロマティックで豊かな風味のブドウが常に収穫されています。高め温度で果皮と共に発酵することで、品種の個性を損ねることなく、テクスチャーやソフトさを与えています。4ヶ月間シュールリーした後、ブレンドされています。 
味わい
少し緑がかった明るい麦わら色。キウィフルーツ、メロン、グレープフルーツの香りが印象的。新鮮なパッションフルーツが広がる溌剌とした爽やかな味わい。滑らかでソフトな酸が僅かな塩味と共に余韻に残ります。 
相性の良い料理
海老とアボカドの生春巻 
受賞歴
ブリスベンワインショー2013 ゴールドメダル受賞, サクラワインアワード2015 金賞, コンコース モンディアル デュ ソーヴィニヨン 2014 金賞 
ボトルサイズ
75mm * 75mm * 310mm 
ボトル重量(g)
1,328 g
味わいチャート
酸味
果実味
ボリューム
辛味

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