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ボトルショット

パーカー クナワラ エステイト Parker Coonawarra Estate
クナワラシリーズ シャルドネ  Coonawarra Series Chardonnay

ヴィンテージ
2015 
生産州
南オーストラリア州(SA) 
生産地
クナワラ 
ワインタイプ
白ワイン 
味わいタイプ
辛口 
品種
シャルドネ 
樽熟成
9 ヶ月 
アルコール度数
13.5 %
JANコード
9 331643 000289 
容量
750 ml
適温
8 〜 12℃ 
参考小売価格(税別)
¥2,620 
ワインの特徴
クナワラシリーズのシャルドネは、ワイナリーのすぐ北に位置する契約農家のブドウを3月26日早朝に収穫。最先端の収穫機により畑の中で除梗され、粒だけ残されたブドウは、100%新樽のフレンチオークと一部をステンレスで発酵させます。樽のおよそ3分の2はワインのストラクチャーを引き締める為、発酵前の果汁に培養したバクテリアを添加し、アルコール発酵中にマロラクティック発酵を開始させています。この間、樽は2℃の涼しい場所に置かれ、発酵期間を延ばすことでワインに複雑さを与えています。 
味わい
白桃やネクタリンの力強い香りとトーストしたブリオッシュのヒント。凝縮した味わいの中にストーンフルーツやわずかなレモンの花やビスコッティが感じられ、しっかりとした構造と全体を包み込む爽やかな後味が残ります。 
相性の良い料理
ムール貝のワイン蒸し 
ボトルサイズ
75mm * 75mm * 300mm 
ボトル重量(g)
1,350 g
味わいチャート
酸味
果実味
ボリューム
辛味

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