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ボトルショット

ショウ アンド スミス Shaw and Smith
レンズウッド ヴィンヤード シャルドネ Lenswood Vineyard Chardonnay

ヴィンテージ
2015 
生産州
南オーストラリア州(SA) 
生産地
アデレードヒルズ 
ワインタイプ
白ワイン 
味わいタイプ
辛口 
品種
シャルドネ 
樽熟成
9 ヶ月 
アルコール度数
14 %
JANコード
9 316770 411320 
容量
750 ml
適温
10 〜 14℃ 
参考小売価格(税別)
¥8,530 
ワインの特徴
ぶどうはワイナリーが所有する、絵のように美しいレンズウッドヴィンヤードから収穫されています。1999年に植樹された西と向きの畑で、標高500メートルに位置しています。土壌は粘土質を覆う茶色のローム土壌で、頁岩や石の破片を含んでいます。全て手摘みで収穫されたぶどうは一晩冷却した後、全房プレスし、パンチョンと呼ばれる500Lの大樽で発酵。発酵後は優しく撹拌しながら9 ヶ月間熟成しています。 
味わい
マッチを擦ったときのようなスモーキーな香りや、火打ち石、ミネラル、柑橘系果実、オークなどの複雑な香り。ハチミツや軽くあぶったカシューナッツの風味。引き締まった酸がワインに力強さを与えています。全体の40%に行われたマロラクティック発酵による複雑な味わいと自然な酸が程よく混ざり合っています。 
相性の良い料理
鰤のカルパッチョライム添え 
受賞歴
インターナショナルワインチャレンジ2017・ロイヤルメルボルンワインショ―2017 ゴールド受賞 
ボトルサイズ
75mm * 75mm * 300mm 
ボトル重量(g)
1344 g
味わいチャート
酸味
果実味
ボリューム
辛味

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