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ボトルショット

ショウ アンド スミス Shaw and Smith
ピノ・ノワール Pinot Noir

ヴィンテージ
2015 
生産州
南オーストラリア州(SA) 
生産地
アデレードヒルズ 
ワインタイプ
赤ワイン 
味わいタイプ
ミディアムボディ 
品種
ピノ・ノワール 
樽熟成
10 ヶ月 
アルコール度数
13.5 %
JANコード
9 316770 411726 
容量
750 ml
適温
16 〜 20℃ 
参考小売価格(税別)
¥4,300 
ワインの特徴
南オーストラリア州アデレードヒルズ地区のワイナリーの裏手、北斜面の自社畑で栽培されているピノ・ノワールを使用。この地区の冷涼な気候と、片岩と粘土を覆う茶色のローム土壌で栽培されるブルゴーニュの苗木と、オーストラリアの伝統的な苗木から、個性的なワインを産しています。手摘みにて収穫されたブドウは醸造所に運ばれ、軽く破砕された後に低温浸漬を経て、開放式のタンクにて発酵。効果的な抽出の為に、1日、6~8回のプランジングが行われました。 
味わい
クランベリー、シナモン、ベルガモットのジューシーで香り高いアロマ。ルバーブやアールグレイティーの風味が味わいの中心に広がり、塩漬け肉やスパイスのニュアンスも感じられます。きれいな酸と魅惑的なタンニンが印象的なワインです。 
相性の良い料理
地鶏の赤ワイン煮 
ボトルサイズ
85mm * 85mm * 310mm 
ボトル重量(g)
1,632 g
味わいチャート
酸味
果実味
ボリューム
渋味

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