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ボトルショット

ショウ アンド スミス Shaw and Smith
M3 シャルドネ M3 Chardonnay

ヴィンテージ
2015 
生産州
南オーストラリア州(SA) 
生産地
アデレードヒルズ 
ワインタイプ
白ワイン 
味わいタイプ
辛口 
品種
シャルドネ 
樽熟成
9 ヶ月 
アルコール度数
13 %
JANコード
9 316770 010127 
容量
750 ml
適温
6 〜 12℃ 
参考小売価格(税別)
¥3,900 
ワインの特徴
南オーストラリア州アデレードヒルズ地区のウッドサイドにある自社畑、M3ヴィンヤードのシャルドネを主に使用。この地区の冷涼な気候と、頁岩と粘土を覆う砂質ローム土壌で、ブルゴーニュの苗木を丁寧に栽培しています。手摘みにて収穫されたブドウは、醸造所に運ばれた後に冷却。全房でプレスされ、果汁はフランス産オークの小樽にて発酵されました。部分的な自然酵母の使用、並びに乳酸発酵の実行。それにより複雑なワインを造る事に成功しました。 
味わい
ストーンフルーツや柑橘系のアロマが非常にはっきりとしていて、口に含んだ後もしばらく感じられます。レモンの皮やグレープフルーツの香り、ビスケットの風味を持つ、控えめで繊細な味わい。フレッシュさとタイトさを保つ溌剌とした酸の層が、控えめな味わいに強さとボリュームを与えています。 
相性の良い料理
帆立のグラタン 
ボトルサイズ
85mm * 85mm * 310mm 
ボトル重量(g)
1,609 g
味わいチャート
酸味
果実味
ボリューム
辛味

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