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ボトルショットラベル

ウィグナルス Wignalls
シャルドネ Chardonnay

ヴィンテージ
2015 
生産州
西オーストラリア州(WA) 
生産地
グレートサザン アルバニー 
ワインタイプ
白ワイン 
味わいタイプ
辛口 
品種
シャルドネ 100%(樹齢33年) 
樽熟成
10 ヶ月 
アルコール度数
13.5 %
JANコード
9 325347 005015 
容量
750 ml
適温
6 〜 12℃ 
参考小売価格(税別)
¥3,940 
ワインの特徴
西オーストラリア州南部の、アルバニー地区にある自社畑の樹齢の古いシャルドネを使用。この畑から造るワインは、フィネスとエレガンスにファーカスし、超低収量のプレミアムシャルドネを造っています。2013年のアルバニーは標準的な暖かさでした。丁寧に処理をされた果汁はフランス産のオーク樽に移され、培養酵母と野生酵母で低温発酵し、その後10ヶ月間樽熟成をしています。野生酵母を25%取り入れることで、軽い食べ物に良く合うユニークなスタイルとなっています。高い酸度を保つ為に、乳酸発酵は最小限しか行われませんでした。  
味わい
新鮮なレモンやシトラスのアロマティックな香りにわずかなミネラルが感じられ、フレンチオークからくる、控えめで甘美な香りが続きます。熟成期間中のバトナージュによりクリーミーで何層からもなるテクスチャーが造られ、自然な酸が爽やかな後味を残しています。 
相性の良い料理
白身魚のフリット 
受賞歴
ジャパン ワインチャレンジ2011 ブロンズメダル受賞 
ボトルサイズ
80mm * 80mm * 300mm 
ボトル重量(g)
1,309 g
味わいチャート
酸味
果実味
ボリューム
辛味

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