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ボトルショット

デ・ボルトリ(NSW) De Bortoli
ディーン シャルドネ Deen Chardonnay

ヴィンテージ
2015 
生産州
ニューサウスウェールズ州(NSW) 
生産地
サウスイースタン オーストラリア 
ワインタイプ
白ワイン 
味わいタイプ
辛口 
品種
シャルドネ, アルネイス, ソーヴィニヨン・ブラン 
樽熟成
12 ヶ月 
アルコール度数
12.5 %
JANコード
9 300752 010267 
容量
750 ml
適温
6 〜 12℃ 
参考小売価格(税別)
¥1,740 
ワインの特徴
この年は成長期に記録的な降雨量があった、とても難しい年でした。しかしながら果実の成熟期である夏が、この降雨により涼しいものとなり、リヴェリナ地区には珍しく熟成が長期に渡りました。それにより豊かなフレーバーとバランスの良い酸を持つワインが出来ました。涼しい夜間に収穫されたブドウは、ワインに厚みを与える為に少し高めの温度で発酵。澱との接触により、素晴らしい風味と構造を得る事ができました。又、37%のワインは小樽にて発酵されその後10ヵ月熟成されています。 
味わい
淡い麦わら色。新鮮な白桃、カシューナッツの香りに、オークからくるバニラの香りが複雑さを与えています。豊かなテクスチャーを持つミディアムボディで、引き締まった酸が全体を包み込み、長い余韻が残ります。 
相性の良い料理
豚肉の生姜焼き 
受賞歴
メルボルンワインショー2013 ゴールドメダル受賞, シャルドネ デュ モンド 2014 金賞, リバーランドワインショー 2014 大賞・金賞 
ボトルサイズ
75mm * 75mm * 310mm 
ボトル重量(g)
1,335 g
味わいチャート
酸味
果実味
ボリューム
辛味

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