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ボトルショット

デ・ボルトリ(VIC) De Bortoli
ヤラヴァレー エステイトグロウン ピノ・ノワール Yarra Valley Estate Grown Pinot Noir

ヴィンテージ
2015 
生産州
ヴィクトリア州(VIC) 
生産地
ヤラヴァレー 
ワインタイプ
赤ワイン 
味わいタイプ
ミディアムボディ 
品種
ピノ・ノワール 
樽熟成
8 ヶ月 
アルコール度数
13 %
JANコード
9 300752 081649 
容量
750 ml
適温
16 〜 20℃ 
参考小売価格(税別)
¥4,260 
ワインの特徴
ヤラヴァレー地区北部のディクソンクリークにある、幾つかの自社畑のブドウを使用。最初の樹は1971年に植えられ、平均樹齢は23年です。手摘みで収穫し、手作業で仕分け後、80%の全房、20%の全粒を開放発酵槽へ移し、18?22日間の浸漬と自然酵母による発酵。圧搾し一晩置いた後、ワインは自然重力により225Lのフレンチオークの大樽に移され、16℃で8ヶ月間熟成されています。 
味わい
深く濃い綺麗なルビーの色調。香りはレッドカラントやラズベリーの凝縮感のあるアロマに、スパイスとフランス産のオーク由来のバニラ様の香りが複雑さを与えています。味わいは、豊かな酸味と細かいタンニンがバランスよくまとまり、しなやかで豊かなチェリーの様な風味と、スムースな触感に続いています。柔らかい味わいと共に、しっかりとした構造を持つ、プレミアムな質感を持ったワインです。 
相性の良い料理
ローストビーフ 
ボトルサイズ
85mm * 85mm * 300mm 
ボトル重量(g)
1,306 g
味わいチャート
酸味
果実味
ボリューム
渋味

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