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ボトルショット

デ・ボルトリ(VIC) De Bortoli
ウィンディピーク ピノ・ノワール Wyndypeak Pinot Noir

ヴィンテージ
2015 
生産州
ヴィクトリア州(VIC) 
生産地
ヤラヴァレー 
ワインタイプ
赤ワイン 
味わいタイプ
ミディアムボディ 
品種
ピノ・ノワール 
樽熟成
6 ヶ月 
アルコール度数
13 %
JANコード
9 300752 210148 
容量
750 ml
適温
16 〜 20℃ 
参考小売価格(税別)
¥2,280 
ワインの特徴
ヤラヴァレーにあるディクソンズ・クリーク、タラワラ、ヤラ・グレン地区のブドウを主に使用。最適な成熟度合いにするため機械と手摘みで収穫。華やかさを生む発酵前の低温浸漬、手摘みの全房発酵、30〜32℃での発酵など様々な醸造技術を組み合わせ、複雑ながらバランスの取れたワインを醸造。また果実の風味を保つためフィルターは最小限に抑えています。2015年ヴィンテージは、春は十分な降雨、2月、3月は比較的乾燥するなど穏やかなシーズンとなり、素晴らしい色合いと風味を持つブドウが収穫出来ました。 
味わい
赤い果実やスミレ、スパイス、オークのスモーキーな香り。チェリーやストロベリーの豊かな風味とソフトなタンニンを感じる、滑らかな触感のエレガントなミディアムボディのワインです。 
相性の良い料理
まぐろのタルタル 
ボトルサイズ
85mm * 85mm * 300mm 
ボトル重量(g)
1,306 g
味わいチャート
酸味
果実味
ボリューム
渋味

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