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ウッドランズ Woodlands
シャルドネ Chardonnay

2014 

西オーストラリア州(WA) 

マーガレットリヴァー 

白ワイン 

辛口 

シャルドネ 

7 ヶ月 

13.5 %

9 336111 000211 

750 ml

10　〜　14℃ 

￥3,650 

西オーストラリア州マーガレットリヴァー地区の自社畑産ブドウを使用。このヴィンテージは全般的に暑かった為に、設立以来で最も早い収穫となりました。2月に12.5~13.5度（ボーメ）を示したシャルドネを、手摘みにて収穫し破砕。複雑な香りをワインに付与する為に、45分間のスキンコンタクトの工程を経てブドウは圧搾。その後、その果汁は8日間、12度の温度で静置され培養酵母で発酵されました。 

桃、西洋梨、ミネラルなどの風味とフレンチオーク由来のトーストの香りが印象的。丸い酸味とストーンフルーツ、カシューナッツの風味にオーク香が層を成し、スパイシーな味わいは複雑でいてとても上品。ほど良い酸で軽やかな触感がお楽しみいただけます。 

帆立のリゾット サフラン風味 

80mm * 80mm * 300mm 

1,245 g