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ボトルショット

デ・ボルトリ(VIC) De Bortoli
シングルヴィンヤード セクションA8 シラー Single Vineyard Section A8 Syrah

ヴィンテージ
2014 
生産州
ヴィクトリア州(VIC), ヴィクトリア州(VIC) 
生産地
ヤラヴァレー 
ワインタイプ
赤ワイン 
味わいタイプ
ミディアムボディ 
品種
シラーズ 
樽熟成
12 ヶ月 
アルコール度数
13 %
JANコード
9 300752 085487 
容量
750 ml
適温
18 〜 20℃ 
参考小売価格(税別)
¥7,400 
ワインの特徴
セクションAシリーズは、シングルヴィンヤードの中から樹齢の古い、極めて優れた区画を選んで造られたシリーズです。このセクションA8シラーは1971年に植樹されたブドウから造られています。 手摘みで収穫されたブドウは選別され、20%は房ごと、80%は粒ごと開放式発酵槽に入れられます。脚でプランジングした後、ルモンタージュし、発酵終了にかけて脚でプランジングしています。野生酵母を使い18日間の浸漬と発酵後、圧搾して一晩静置。その後500L、2300Lの大樽に入れ16〜18℃で12ヶ月間熟成しています。 
味わい
スパイス、ミネラル、黒鉛などの複雑な香り。胡椒のスパイシーさやスモーキーな風味、タンニン、テクスチャーを感じるふくよかで上質な味わい。 
相性の良い料理
子羊フィレ肉のロースト 
ボトルサイズ
80mm * 80mm * 300mm 
ボトル重量(g)
1301 g
味わいチャート
酸味
果実味
ボリューム
渋味
甘味

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