ワインカタログ | Farmstone ファームストン

WINE catalog ワインカタログ

: 2013
: ニューサウスウェールズ州(NSW)
: サウスイースタンオーストラリア
: 赤ワイン
: フルボディ
: シラーズ,デュリフ,プチヴェルド
: 12 ヶ月
: 14 %
: 9 300000 000000
: 750 ml
: 16　〜　20℃
: ￥1,740
: このマスターブレンドには、それぞれの品種の最も良い区画のブドウが使われています。品種の個性と深いフレーバーを持つ、選りすぐられたブドウを混ぜ合わせる事で、ワインに何層もの味わいを与えています。それぞれの品種は別々に破砕され、果実の風味と色合いを最大限に抽出する為、10℃で24〜48時間の低温浸漬の後、発酵されます。発酵は20〜22度の温度で7〜10日間行われ、一部はタンニンのストラクチャーを増す為にそのまま果皮と共に置かれています。独特のブレンドによりそれぞれの品種が持つ多くの個性が層を成したワインです。
: 紫がかった深みのある濃い色調。ダークフルーツ、スパイス、チョコレート、バニラの香り。完熟した赤い果実やスパイス、チョコレートの風味が調和し、ソフトでありながらも骨格を作るタンニンやオークのニュアンスと共に味わいに厚みを持たせています。
: 牛肉と舞茸のオイスター炒め
: 75mm * 75mm * 310mm
: 1,326 g