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ボトルショット

デ・ボルトリ(NSW) De Bortoli
ディーン マスター ブレンド Deen Master Blend

ヴィンテージ
2013 
生産州
ニューサウスウェールズ州(NSW) 
生産地
サウス イースタン オーストラリア 
ワインタイプ
赤ワイン 
味わいタイプ
フルボディ 
品種
シラーズ,デュリフ,プチヴェルド 
樽熟成
12 ヶ月 
アルコール度数
14 %
JANコード
9 300000 000000 
容量
750 ml
適温
16 〜 20℃ 
参考小売価格(税別)
¥1,740 
ワインの特徴
このマスターブレンドには、それぞれの品種の最も良い区画のブドウが使われています。品種の個性と深いフレーバーを持つ、選りすぐられたブドウを混ぜ合わせる事で、ワインに何層もの味わいを与えています。それぞれの品種は別々に破砕され、果実の風味と色合いを最大限に抽出する為、10℃で24〜48時間の低温浸漬の後、発酵されます。発酵は20〜22度の温度で7〜10日間行われ、一部はタンニンのストラクチャーを増す為にそのまま果皮と共に置かれています。独特のブレンドによりそれぞれの品種が持つ多くの個性が層を成したワインです。 
味わい
紫がかった深みのある濃い色調。ダークフルーツ、スパイス、チョコレート、バニラの香り。完熟した赤い果実やスパイス、チョコレートの風味が調和し、ソフトでありながらも骨格を作るタンニンやオークのニュアンスと共に味わいに厚みを持たせています。 
相性の良い料理
牛肉と舞茸のオイスター炒め 
ボトルサイズ
75mm * 75mm * 310mm 
ボトル重量(g)
1,326 g
味わいチャート
酸味
果実味
ボリューム
渋味

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