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ボトルショット

ミトロ Mitolo
セルピコ Serpico

ヴィンテージ
2012 
生産州
南オーストラリア州(SA) 
生産地
マクラーレンヴェイル 
ワインタイプ
赤ワイン 
味わいタイプ
フルボディ 
品種
カベルネ・ソーヴィニヨン 
樽熟成
10 ヶ月 
アルコール度数
15.5 %
JANコード
836974 000094 
容量
750 ml
適温
18 〜 20℃ 
参考小売価格(税別)
¥7,200 
ワインの特徴
黒い粘土質土壌で栽培されるブドウを13ボーメで手摘みにて収穫しています。その後、伝統的なアマローネ製法で、5週間乾燥棚の上で乾燥させ、30%重量を軽くし、果皮と一緒に2週間発酵させ、更に3週間醸しを行ってプレスします。フレンチオークの新樽で80%、アメリカンオークで20%を10ヵ月間熟成しています。セルピコは、ミトロのカべルネ・ソーヴィニヨンのフラッグシップであり、限定生産の特別アイテムです。 
味わい
プラム、ブラックベリー、ハーブの魅惑的な芳香とわずかなホワイトペッパーの香り。カシスの様な黒い果実やモカ、ダークチョコレートなどの風味が何層にも重なり、エレガントできめ細かいタンニンと滑らかなフィニッシュが口中を満たします。 
相性の良い料理
牛フィレ肉のステーキ 
ボトルサイズ
mm 
ボトル重量(g)
g
味わいチャート
酸味
果実味
ボリューム
渋味

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