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デ・ボルトリ（ＶＩＣ） De Bortoli
ヤラヴァレー リザーブリリース ピノ・ノワール Yarra Valley Reserve Release Pinot Noir
- 2011
- ヴィクトリア州(VIC)
- ヤラヴァレー
- 赤ワイン
- ミディアムボディ
- ピノ・ノワール, シラーズ
- 11 ヶ月
- 13 %
- 9 300752 084220
- 750 ml
- 16 〜 20℃
- ￥7,400
- ブドウは1971年に植えられた、所有する最古の畑から厳選された手摘みのブドウのみを使用。除梗されたブドウは開放式発酵槽に移され、イーストの追加や温度のコントロール無しで自然に発酵を開始し21日後にタンクに移し24時間浸漬します。5ヶ月後、バレル内MLF、の後フレンチオークで10ヵ月間の熟成を行い、アンフィルターで瓶詰めされます。
- プラムやチェリーの凝縮感のあるアロマに、繊細なバニラの香りが複雑さを与えています。みずみずしい酸味と絹のようなタンニンがバランス良くまとまり、豊かなチェリーの風味と柔らかな口当たりが長く続きます。
- マグロ赤身の軽いグリル バルサミコソース
- 90mm * 90mm * 310mm
- 1,591 g
