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ボトルショット

デ・ボルトリ(VIC) De Bortoli
ヤラヴァレー リザーブリリース ピノ・ノワール Yarra Valley Reserve Release Pinot Noir

ヴィンテージ
2011 
生産州
ヴィクトリア州(VIC) 
生産地
ヤラヴァレー 
ワインタイプ
赤ワイン 
味わいタイプ
ミディアムボディ 
品種
ピノ・ノワール, シラーズ 
樽熟成
11 ヶ月 
アルコール度数
13 %
JANコード
9 300752 084220 
容量
750 ml
適温
16 〜 20℃ 
参考小売価格(税別)
¥7,400 
ワインの特徴
ブドウは1971年に植えられた、所有する最古の畑から厳選された手摘みのブドウのみを使用。除梗されたブドウは開放式発酵槽に移され、イーストの追加や温度のコントロール無しで自然に発酵を開始し21日後にタンクに移し24時間浸漬します。5ヶ月後、バレル内MLF、の後フレンチオークで10ヵ月間の熟成を行い、アンフィルターで瓶詰めされます。 
味わい
プラムやチェリーの凝縮感のあるアロマに、繊細なバニラの香りが複雑さを与えています。みずみずしい酸味と絹のようなタンニンがバランス良くまとまり、豊かなチェリーの風味と柔らかな口当たりが長く続きます。 
相性の良い料理
マグロ赤身の軽いグリル バルサミコソース 
ボトルサイズ
90mm * 90mm * 310mm 
ボトル重量(g)
1,591 g
味わいチャート
酸味
果実味
ボリューム
渋味

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