Knowledge of Wine オーストラリアワインについて パートナー専用サイトはこちら

オーストラリアワインのテロワールについて

オーストラリアのテロワールについては現在進行形です。
それは、自社のエステイト畑の中にも、新たな異なる土壌が次々発見されるからです。
彼らはそれらを“パッチワーク”と呼び“びっくり箱”のように新たな発見を楽しんでいます。
新たに発見された土壌に合った品種の開発にも余念がありません。
土壌だけではなく微小気候に合わせた品種を模索する動きも活発で、伝統や歴史にとらわれないワイン造りが行われています。
現在ではヨーロッパ系の主要品種は元より、冷涼気候向きのピノ・ノワールを始め、温暖地区ではイタリア系品種やスペイン系品種など多くの品種が試されています。

ページの先頭に戻る